1979.- Création de F. Mendoza S.L. à Els Hostalets de Balenyà, fruit de l'expérience industrielle des quatre travailleurs qui sont à l'origine de la production.

1989.- Après le Salon Sicop de Séville (Espagne), F. Mendoza S.L. choisit de commercialiser sa propre marque après avoir constaté que ses objectifs de fabrication de matériel de qualité, avec sa propre conception et après enquête auprès du secteur de la boulangerie, répondaient à la demande.

1995.- Inauguration des nouvelles installations dans le Polygone Industriel La Bòbila à Els Hostalets de Balenyà. L'usine, le magasin et les bureaux couvrent actuellement 1200 mètres carrés.

1999.- Le niveau de facturation international de la société représente 50% environ du chiffre d'affaires total. F. Mendoza S.L. devient l'une des principales entreprises de matériel de boulangerie d’Espagne et occupe la troisième place du secteur en volume d'exportation.

2000.- En raison de l'augmentation continue de son portefeuille clients et de la demande de produits et de matériel, F. Mendoza S.L. acquiert un nouveau terrain près de l'usine pour agrandir ses installations.

2001.- Inauguration de nouveaux locaux de 800 mètres carrés près de l'usine d'origine destinés exclusivement à la production. L'ampliation, effectuée en un temps record, représente un investissement supérieur à 300 000 euros.