1979.- Nace F. Mendoza, S.L. en Els Hostalets de Balenyà, fruto de la experiencia industrial de los cuatro trabajadores que inician la producción.

1989.- Después del salón Sicop de Sevilla del año 1989, F. Mendoza, S.L. opta por comercializar su propia marca después de comprobar que sus objetivos de construcción de maquinaria de calidad, con diseños propios y escuchando la opinión del sector de la panadería, producía la respuesta esperada.

1995.- Se inauguran las nuevas instalaciones en el Polígono Industrial La Bòbila de Els Hostalets de Balenyà. Se dispone en estos momentos de 1.200 metros cuadrados entre fábrica, almacenes y oficinas.

1999.- El nivel de facturación internacional de la empresa se acerca al 50% del total de su volumen de negocio. Este año F. Mendoza, S.L. se convierte en una de las principales empresas de maquinaria de panadería de España y la tercera en volumen de exportación del sector.

2000.- F. Mendoza, S.L. adquiere una nueva superficie junto a la fábrica para la ampliación de sus instalaciones, debido al incremento continuado de su cartera de clientes y la demanda de productos y maquinaria.

2001.- Se inaugura una nueva nave de 800 metros cuadrados dedicada exclusivamente a la producción junto a la nave inicial. La ampliación, efectuada en un tiempo récord, supone una inversión superior a los 300.000 euros.